FOTOS: Puerco Asao crugiente, calientito, pa´chuparse los dedos....

Monte Llano.- 23 de Diciembre, víspera de Noche Buena, como cada año, los asaderos están repletos de puercos en puya, esperando su turno para pasar por la brasa y luego se degustado en cada casa dominicana.

Para llevarle a ustedes como anda el movimiento en los puestos de asao, visitamos los tres lugares tradicionales de la parte alta de Montellano: Santiago, en el barrio el Corral le contamos 19 cerdos; Andrés Balbuena en Palma Sola tiene 14 puercos en puya; y Carlito, que ahora se mudó de Palma Sola a un solar de Montebravo con 21 cerdos para asar.

Para este año, en Monte Llano, la libra se cotiza a 200.00 pesos, mucho más barato que en otras zonas de la provincia de Puerto Plata.