RD logra Oro en las Olimpíadas Culinarias
>> 17 de febrero de 2020
República Dominicana obtuvo con medalla de Oro en las Olimpíadas
Culinarias, (Ika Culinary Olympics), la exposición internacional de arte
culinario más antigua y más grande que se desarrolla del 14 al 19 de
febrero en Stuttgart, Alemania.
El triunfo fue logrado por la cheff Ana Lebrón se debe a la
preparación un menú Fine Dining, a cinco tiempos con postre incluido.
La destacada cocinera criolla, tras 25 años de experiencia con
recetas de Pastelería (postres fríos), compitió con 52 países, en la que
solo estaba RD y México, por América Latina. Para competir, Ana Lebrón
conformó un equipo olímpico culinario integrado por las chefs
dominicanas Patricia de Marchena y Laura Rizek y la mentoría
internacional de los chefs Víctor Sommo, y el ganador de la Copa Mundial
Olímpica, el chef George Castañeda.
“Este triunfo no es de Ana Lebrón. Pertenece al país que me vio nacer
y me permitió canalizar mi interés por la cocina profesional del más
alto nivel. Es de todos los dominicanos que en alguna oportunidad
creyeron en mi talento. Pertenece igualmente a mis maestros en los
restaurantes del mundo en los que aprendí.
elnacional.com.do
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